Il gusto è in festa [e la Pasqua ancora più buona]!

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La Pasqua è alle porte e noi l’abbiamo resa ancora più buona.

Come? Con dei dolci molto speciali!

 

Le Uova di cioccolato

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Un guscio dal sapore intenso, che si scioglie in bocca: le Uova di cioccolatoal latte o extra-fondente – sono la dolce novità della Pasqua firmata Baule Volante. Al loro interno una delicata sorpresa, amica della natura: dei semi di fiori particolarmente graditi agli insetti.

 

Le Corolle di farro

 

Per i dolci da forno, invece, abbiamo scelto il sapore di un cereale antico, la magia della lievitazione con pasta madre e la golosità del cocco e del cioccolato: ecco i segreti delle nostre Corolle di farro.

Sono preparati con cura da un pasticcere d’eccellenza, legato da tempo a Baule Volante da un rapporto di stima e fiducia reciproche. Un panificio nato nel 1932 e condotto in modo familiare da una famiglia fino a diventare una vera e propria industria dolciaria, in cui si realizzano prodotti in modo ancora artigianale e da qualche tempo anche bio, con una linea di pasticceria preparata con pregiati ingredienti biologici e fatta lievitare con la pasta madre che da sempre rende soffici e delicati i suoi dolci.

La lievitazione con pasta madre richiede tempo e attenzione, e regala ai prodotti da forno un profumo e una sofficità straordinari.

La Corolla di farro e la Corolla di farro con cocco e cioccolato sono lasciate lievitare lentamente e in modo naturale con pasta madre di farro, e preparate con sola farina di questo antichissimo cereale.

Le ricette di entrambi questi dolci, impreziosite dalla presenza dello zucchero di palma, sono prive d’ingredienti di origine animale.

Eppure, sulla loro confezione, non c’è scritto “vegano”: come mai? Perché pensiamo che si possa dire vegano un prodotto che non contiene ingredienti di origine animale nemmeno in tracce.

Nel suo laboratorio, il nostro pasticcere prepara anche dolci tradizionali che possono contenere uova, latte o altri ingredienti rischiosi per chi deve evitare alcuni allergeni.

Ecco perché, pur essendo vegana la ricetta, scegliamo di non riportare questa dicitura, per offrirti informazioni corrette e permetterti di seguire un’alimentazione in sicurezza.

Importante: le Uova di cioccolato e le Corolle di farro Baule Volante non sono solo golosissime per te, sono anche una deliziosa idea regalo per una Pasqua tutta bio!