Allos

 

 

Allos affonda le sue radici nel movimento che ha condotto lo sviluppo dell’alimentazione biologica, all’inizio degli anni 70, in Germania. Molti dei prodotti Allos si basano sull’amaranto, un antichissimo cereale dai fiori di colore rosso vivo, considerato sacro e utilizzato già dagli Incas peruviani e dagli Atzechi messicani. L’amaranto Allos viene coltivato sull’altopiano peruviano, ad altezze superiori ai 3000 m, seguendo metodi tradizionali, sperimentati di generazione in generazione.