Miglio Bruno integrale

Il miglio bruno (Panicum miliaceum), o miglio selvatico, è un cereale molto antico, originario dell’India.

Privo di glutine e ricco di fibre, rappresenta un alimento quotidiano e fondamentale per le popolazioni di alcuni paesi africani ed asiatici.

Il consumo idale del miglio bruno è germogliato, fioccato o macinato, per mantenere intatte le sue caratteristiche nutrizionali.