Fecola di patate

Agricoltura UE

IT-BIO-005

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Si ottine dal amido del tubero della pianta della patata, attraverso un semplice processo di estrazione e sucessiva essicazione. Grazie alle sue caratteristiche, è un ottimo addensante e dona sofficità agli impasti. La fecola di patate dona friabilità e morbidezza a torte e prodotti da forno. È ideale come addensante per budini, creme e salse. Si consiglia di scioglierlo prima in un liquidio freddo, se si usa come addensante. Per i prodotti da forno, aggiungerlo semplicemente agli ingredienti da impastare.