Profumi d’Autunno: Muffin di Zucca Speziati con Gocce di Cioccolato

Ingredienti per 12 muffin:

Procedimento:

Rompete l’uovo in una ciotola e mescolate con una frusta elettrica insieme allo zucchero di canna finché il composto non sarà diventato chiaro e spumoso.

Versate l’olio di semi continuando ad amalgamare, unite anche la purea di zucca e le spezie a piacere.

Incorporate la farina di farro un po’ alla volta amalgamando con un cucchiaio e infine il lievito per dolci.

Aggiungete anche le gocce di cioccolato all’impasto e versate l’impasto negli stampi dei muffin.

Infornate i muffin a 180° per 15 minuti a forno ventilato.