Mousse al cioccolato e cereal mix senza uova

Procedimento

1. Tritare il cioccolato fondente e mettetelo in una ciotola resistente al calore.

2. Riscaldare il latte in un pentolino fino a quando è caldo, sfiorando il bollore, non oltre. Aggiungere il Cereal Mix al latte caldo e mescolare bene fino a quando si sarà completamente sciolto.

3. Versare il latte caldo con il cereal mix sul cioccolato tritato e mescolare fino a quando il cioccolato si sarà completamente sciolto e la miscela sarà liscia. Lasciare raffreddare.

4. In una ciotola capiente, montare la panna fresca insieme allo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una consistenza morbida e soffice.

5. Una volta che la miscela di cioccolato e caffè si sarà raffreddata, incorporarla delicatamente alla panna montata. Fare attenzione a mescolare con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare la panna.

6. Dividere la mousse in coppette o bicchierini. Coprire e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2-3 ore, fino a quando la mousse sarà ben fredda e avrà raggiunto una consistenza più compatta.

7. Prima di servire, è possibile decorare la mousse con scaglie di cioccolato, cacao in polvere o cannella.