Trofie con pesto di basilico, pistacchi e limone

215 minutiFacile

Ingredienti

Procedimento

  1. Frulla basilico, pistacchi, aglio, parmigiano e pecorino con olio, aggiustando di sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea.

  2. Cuoci le trofie in abbondante acqua salata per 4-5 minuti, scolale e conserva un po’ di acqua di cottura.
  3. Amalgama la pasta con il pesto, aggiungendo un po’ di acqua di cottura per rendere il condimento cremoso.
  4. Completa con una grattugiata di scorza di limone fresca per un’esplosione di profumo estivo.

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