Tortinsu: Paste di Meliga senza lattosio

Ingredienti:

Procedimento:

Unisci in una ciotola o nella planetaria gli ingredienti secchi: la farina 00, la farina di mais, lo zucchero a velo e la vaniglia.

Amalgama gli ingredienti girando con un cucchiaio.

Intanto lascia ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quando il burro raggiunge una consistenza cremosa puoi aggiungerlo all’impasto.

Amalgama con un cucchiaio fino a ottenere un composto sabbioso, a questo punto puoi aggiungere l’uovo e continuare ad amalgamare fino a ottenere un impasto morbido.

Quando l’impasto è pronto mettilo nella sac à poche e formate delle corone di 5 cm di diametro direttamente su una teglia rivestita con carta forno.

Inforna a 180° per 15 minuti in forno ventilato.