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Panzanella toscana con aceto di mele

4 persone45 minutiFacile

Ingredienti

Procedimento

  1. Taglia il pane raffermo in fette.
  2. Adagia le fette in una pirofila e bagnale con acqua e un po’ di aceto, assicurandoti che siano ben inzuppate, quindi lascia riposare per circa 30 minuti.
  3. Monda la cipolla e il cetriolo, e tagliali a rondelle sottili. Taglia a dadini i pomodori.
  4. Spezzetta il pane ammorbidito in una ciotola capiente, strizzando leggermente se è troppo bagnato.
  5. Unisci cipolla, cetriolo, pomodori e il basilico spezzettato a mano.
  6. Fai riposare la panzanella in frigo per circa un’ora, poi condisci con olio, aceto, un pizzico di sale e pepe prima di servire.

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