Le farine biologiche di Baule Volante

Accurata selezione delle sementi, procedure di coltivazione biologiche, rispetto dei ritmi della terra e del benessere delle persone: sono questi i principi chiave da cui partire se si vuole ottenere un alimento biologico di qualità e dai ricchi principi nutritivi, soprattutto quando parliamo di farina.

Oggi la gamma di farine Baule Volante è composta da ben 17 referenze; una gamma che continuerà ad ampliarsi anche quest’anno con novità sorprendenti.

Tra le versatili farine ideali per i prodotti da forno come dolci o panificati spicca quella di farro bianca e, poi, le tre farine macinate a pietra: la semintegrale di farro, l’integrale e la Farina semintegrale di farro monococco (grano antico).

Non possono mancare le farine speciali tutte senza glutine come la Farina di riso impalpabile, Farina di riso integrale, Farina di miglio, Farina di mais bramata e Farina di grano saraceno. Ottime per realizzare ricette senza glutine o in abbinamento ad altre farine.

A seguire le speciali IGP: la Farina di castagne ottenuta dalla macinazione dei marroni di Roccadaspide, una IGP originaria del Cilento e poi, un’altra farina realizzata con gli stessi marroni, ma tostati.

Per le preparazioni dolci, invece, non possono mancare la Farina di mandorle pelate e la Farina di cocco. Queste farine impreziosiscono gli impasti donando un profumo e un sapore unico.

Anche queste farine speciali sono tutte senza glutine.

E per finire, le farine per preparare la classica polenta e altre golose ricette regionali e non: la Farina per polenta istantanea, in versione anche integrale, la Farina per polenta bianca (da mais bianco), quella per polenta taragna, entrambe istantanee, e la classica Farina di mais fioretto.

Incredibile quante ricette dai mille profumi e sapori diversi si possano preparare a partire da un alimento così semplice come la farina. Sperimentate anche voi con le farine di Baule Volante, farine biologiche e accuratamente selezionate. Trovate le vostre preferite e testate ricette sempre diverse, alcune diventeranno ricette quotidiane altre, invece, saranno perfette per le occasioni speciali.

Approfondimenti

Le farine biologiche di Baule Volante

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