Solo Benedetta [in arte fashionflavors] poteva inventarsi un Crumble di zucca e patate con frutta secca utilizzando un ingrediente mooolto molto speciale.
Hai già capito di che si tratta? No? Ti diamo qualche indizio!
Sta rivoluzionando la storia del gusto, è frutto di un lavoro bellissimo e impegnativo che Baule Volante ha portato avanti insieme con il suo produttore di fiducia… esatto! È il frollino ribelle che fa tanto parlare di sé! Senza zuccheri aggiunti, buono così com’è.
Prepariamo insieme la ricetta di Benedetta e… bon appétit!
Procedimento
- Sbuccia patate, cipolla e zucca e lavale accuratamente.
- Trita la cipolla finemente e taglia a cubetti di media dimensione patate e zucca.
- In una casseruola versa due cucchiai di olio extravergine d’oliva, la cipolla tritata, la zucca e le patate, e fai soffriggere per pochi minuti.
- Aggiungi quindi le olive, la frutta essiccata e un po’ d’acqua, e fai cuocere fino a che le patate saranno cotte ma ancora tenaci, e l’acqua completamente asciugata.
- Nel frattempo prepara il crumble.
- Fai cuocere per 1 – 2 minuti i fiocchi di cereali in acqua bollente e scolali.
- In una ciotola sbriciola grossolanamente i Granomela, aggiungi i fiocchi cotti e scolati, i semi misti, un filo d’olio e mescola. Aggiusta di sale e pepe, e fai riposare per due minuti.
- In una o più terrine versa il composto di zucca e patate, quindi ricopri con il crumble preparato. Inforna il tutto a 180°C con grill per circa 10 minuti fino a raggiungere la croccantezza desiderata.
- Servi caldo o tiepido. Se gradisci, aggiungi al crumble anche frutta secca a guscio, come mandorle e nocciole sbriciolate.
