Focaccia in fiore

Procedimento

1. In una ciotola (o nella planetaria) unite la farina e aggiungi il lievito setacciato mescolando bene.

2. Aggiungete l’acqua, il sale e l’olio d’oliva. Iniziate mescolando con un cucchiaio e impastate con le mani (o con la foglia della planetaria) fino a quando otterrete un panetto liscio e compatto.

3. Stendete il panetto a forma rettangolare e trasferitelo delicatamente su una teglia leggermente oliata.

4. Preriscaldate il forno a 180 gradi.

5. Intanto, tagliate le verdure che avete scelto a forma di foglie, fiori, sole e prato. Questo è il momento in cui potrete liberare tutta la vostra creatività senza seguire particolari regole. Più giocherete con i colori delle verdure, più otterrete una focaccia colorata.

6. Infine, infornate e cuocete per 20-25 minuti, fino a quando sarà bella dorata.