Ciambellone al Cioccolato e Castagne

Ingredienti

• 250 g di farina di farro
• 150 g di farina di castagne
• 50 g di cacao amaro
• 180 g di zucchero di canna
• 360 g di latte di mandorla
• 50 g di cioccolato fondente
• 100 ml di olio di mais
• 12 g lievito per dolci

Procedimento

1. Versate tutte le polveri in una ciotola capiente: la farina di farro, quella di castagne, il cacao amaro e il lievito per dolci.
2. In un’altra ciotola versate lo zucchero di canna e il latte di mandorla e mescolate finché non si sarà sciolto.
3. Unite i due composti e mescolate a lungo fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Incorporate anche l’olio di semi e il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e continuate a mescolare.
5. Il composto finale risulterà abbastanza denso, versatelo in uno stampo per ciambelle oliato e infarinato.
6. Infornate a 170° per 30 minuti a forno ventilato, prima di sfornare la ciambella fate la prova stecchino.