The Bluebird Kitchen: Torta morbida al cioccolato e cicoria

Ingredienti

• 150 g di farina 00
• 100 g di zucchero mascobado
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 90 g di olio di girasole
• 100 ml di acqua
• 2 cucchiaini di cicoria tostata solubile
• 1/2 bustina di polvere lievitante per dolci
• 50 gr di cioccolato fondente

Procedimento

1. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi, aggiungete poi l’olio e mescolate.
2. Sciogliete la cicoria solubile nell’acqua e aggiungete all’impasto insieme al lievito per dolci.
3. Trasferite in una teglia da 20 cm di diametro e cuocete in forno caldo a 180°C per 17/20 minuti (il centro deve rimanere umido).
4. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
5. Tagliate qualche scaglia di cioccolato e poi sciogliete a bagnomaria quello rimasto. Usate il cioccolato per decorare.