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Friselle con Pesto di Rucola e Pomodorini

4 persone30 minutiFacile

Ingredienti

Procedimento

  1. Inserisci in un mixer la rucola, l’olio, il parmigiano, le olive e il pepe a piacere.
  2. Frulla fino a raggiungere una consistenza cremosa, se necessario aggiungi un filo d’acqua.
  3. A parte taglia i pomodorini in quattro parti e condiscili con un filo d’olio, sale, pepe e basilico.
  4. Bagna leggermente le friselle, per ammorbidirle leggermente e condiscile con il pesto di rucola e i pomodorini.

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